Tostada , una tortilla fritta croccante, spesso spalmata con fagioli fritti o guacamole e condita con verdure e altri ingredienti. Popolare in Messico, la tortilla, di solito una tortilla di mais, è piatta oa forma di ciotola dopo la frittura e viene data uno strato di fagioli o guacamole abbastanza spesso da contenere gli altri condimenti. A seconda della regione, le tostadas potrebbero essere condite con pollo, maiale o frutti di mare, oltre a una combinazione di lattuga, pomodoro, cipolla, coriandolo, salsa, formaggio e panna acida. Nonostante la tortilla sia fritta, tostada significa "tostato" in inglese. Il piatto è nato come un modo per utilizzare le tortillas una volta che erano troppo vecchie per i tacos.
