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Antipasto - cibo -

Antipasto , nella cucina italiana, un primo piatto o antipasto ( qv ). In casa si prediligono salumi e salumi stagionati o affumicati, olive, acciughe salate, sarde, verdure fresche o in salamoia, crostacei, peperoni e formaggi, mentre le presentazioni dei ristoranti si aggiungono a questi piatti preparati elaborati come insalate di mare, funghi ripieni, vitello tonnato (vitello brasato freddo con maionese di tonno) e simili.

antipasto Questo articolo è stato recentemente rivisto e aggiornato da Amy Tikkanen, Responsabile delle correzioni.
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