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Sale iodato - cibo -

Sale iodato , sale da cucina con piccole quantità di iodio aggiunto, solitamente come ioduro di potassio, per prevenire la carenza alimentare di iodio. Dove viene utilizzato il sale iodato, in particolare in Svizzera e negli Stati Uniti, il gozzo endemico è scomparso.

Negli Stati Uniti, il sale iodato contiene 1 parte su 10.000 ioduro; in Svizzera, 1 parte su 200.000. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda 1 parte su 100.000. Vedi anche carenza di iodio.

Questo articolo è stato recentemente rivisto e aggiornato da Amy Tikkanen, Responsabile delle correzioni.
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