Gordita , una piccola torta di mais messicana che viene fritta, al forno o alla griglia e farcita con vari ingredienti. Una gordita, che in spagnolo significa "grasso", viene preparata utilizzando la pasta masa e i ripieni tipici includono formaggio, carne tagliuzzata o chicharrón (cotenna di maiale fritta), funghi, patate e fagioli fritti. Le gorditas sono uno spuntino di strada comune in gran parte del Messico.
