Chelsea bun , tradizionale delizia britannica a base di pasta lievitata condita con ribes, zucchero di canna e burro e poi arrotolata in panini quadrati o rotondi. Dopo la cottura, vengono ricoperti da una glassa di zucchero. I panini risalgono al XVIII secolo e furono creati nella zona di Chelsea a ovest di Londra dalla Chelsea Bun House (chiusa nel 1839), un ritrovo preferito delle famiglie reali britanniche. Le prelibatezze appiccicose sono dolci, burrose e dense, simili a un rotolo di cannella. Forse ispirato a quel rotolo, alcune ricette di panini Chelsea includono la cannella.
