Chutney , condimento che accompagna un pasto indiano. I chutney possono essere molto speziati o insipidi e possono essere preparati con frutta, verdura o erbe aromatiche. I chutney commerciali della Gran Bretagna, che sono rimasti popolari sin dal culmine dell'Impero, sono solitamente stufati con mango o altri frutti, cipolle, uvetta, zucchero e spezie. I piatti di curry indiano ( qv ) sono accompagnati da uno o più chutney, e in occidente i chutney si mangiano anche con i salumi.
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